マーガリンを食べてはいけない理由 トランス脂肪酸の危険性 今日のつぶやき 2014-01-26

最近、アメリカのFDA、日本で言えば厚生省みたいなところが、
マーガリンなどに含まれる、トランス脂肪酸が明確に体に有害であるとして、
規制の対象にしたそうです。



世界各国で、規制が進んでいます。

まあ、日本でもトランス脂肪酸の危険性はちらほら言ってますが、
国の見解としては、日本人の平均摂取量からすると、規制する必要性がない
また、バランスの良い食生活をしていれば、問題ないということで、

規制がなされていない状態です。

つまり、野放し状態で、バターより安いので、バターの代用として、
ほとんどの菓子パンやお菓子に使われている状態です。

具体的には、トランス脂肪酸を多く摂取すると、
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（以下、Wikipediaから抜粋）
LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を増加させ、

虚血性心疾患（冠動脈の閉塞・狭心症・心筋梗塞）の発症と認知機能の低下、
動脈硬化や心臓疾患のリスクを高める
アトピーなどのアレルギー症へ悪影響をおよぼす疑い
摂取量が多い場合に、不妊症のリスクが高まる可能性がある

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というような悪影響があると見られています。

アメリカではすでに、州レベルでの使用禁止や、国全体でも、現実的には
使用が難しい（安全性の証明ができない限り）ことになっていたり、

ほかの国々でも
禁止まで行かなくても、商品中の使用料を明記する義務があったり。


菓子パンや、駄菓子といえば、子供が食べる方が多いわけで、
蓄積していくとなると、影響が心配です。

そう意識して、スーパーなんかで、見てみると、
トランス脂肪酸が含まれる、マーガリン、ショートニング、ファットスプレッド

が使用されている菓子パンや駄菓子がほとんど！びっくりします。

基本的に、サクッとした食感のものは、かなりの確率で使われてます。

振り返ってみると、特に高校生の時なんか、どれだけ、トランス脂肪酸が含まれる
ものを大量に摂取し続けていたか・・・。

やっぱそうなると、まだ安心して食べられるのは日本製の和菓子なのかな。

これから、日本での規制などの状況がどうなっていくか分かりませんが、
そういう危険性があるものを、あえて食べなくてもいいかなと思います。 Sponsored Link

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タグ：動脈硬化 心臓疾患 LDLコレステロール ショートニング 不妊症 マーガリン トランス脂肪酸